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怎樣發面和面

生活百科怎樣

發面、和面的方法步驟如下：
1、盆里加入500克面粉，再加入一個雞蛋和半袋發酵粉；然后慢慢的向面粉中加入適量的溫水，一邊加水一邊和面；
2、稍微的和一會，如果感覺面太硬的話，就加入一點水，和面一定要有耐心，不可急功近利；如果不小心把水加多了，就加入部分面粉 ， 把面和硬；
【怎樣發面和面】3、感覺可以了就在面團的表面抹上點水，繼續和面；和好之后放到不是很熱也不是很冷的地方，靜置半天 ， 發酵就完成了，發酵好的面團表面蓬松，而且聞起來特別香 。