黑松露是什么 黑松露是什么東西


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1、黑松露(拉丁名為黑孢塊莖,英文稱為佩里戈爾松露),也稱塊菌,是一種生長于地下的野生食用真菌 , 外表崎嶇不平 。
【黑松露是什么 黑松露是什么東西】2、色澤介于深棕色與黑色之間 , 呈小凸起狀,遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理,其氣味特殊,難以形容,有人形容像蕈菇/蒜頭/腐葉/濕地/發酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/濕稻草/干酪/肉桂/麋香,還有像經年未洗的床單,甚至還有人形容其氣味像精液,就所知主要分布于阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數地區,以及四川省攀枝花市鹽邊縣周邊的攀西地區 , 占據中國黑松露總產量的60% 。
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