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肝腎|寒冬進補記好這5碗湯，教你簡簡單單喝出健康！

方法氣血中焦寒冬山藥肝腎清水黨參老鴨湯李紅梅手足經少鵪鶉湯

本文專家：李紅梅 ， 廣州中藥大學第三附屬醫院治未病科主任
1. 氣血兩虛：瓊漿玉液
若平素神疲乏力 ， 少氣懶言 ， 自汗心悸 ， 面色淡白或萎黃 ， 中醫認為多與氣血兩虛有關 ， 可選用瓊漿玉液 。
方法：準備核桃仁50克、芝麻50克 ， 提前浸泡大約30分鐘 ， 用攪拌機攪碎成汁 ， 再與西米50克、牛奶10克、豆漿10克同煮10分鐘 ， 煮開后即可飲用 ， 可達益氣血、潤五臟等作用 。
2. 寒凝中焦：桂姜陳皮茶
如果胃痛較重 ， 空腹、受寒后疼痛更甚 ， 且進食后緩解 ， 手足不溫 ， 大便溏薄等 ， 可為寒邪凝聚中焦所致 ， 不妨飲用桂姜陳皮茶 。
方法：選取茶葉、桂皮、茴香、陳皮適量 ， 鮮姜3～5片 ， 加適量清水煮開 ， 或用沸水沖泡浸燜 ， 取汁飲用 ， 能夠溫中散寒、行氣健脾 。
3. 脾胃虛弱：山藥黨參鵪鶉湯
有些人腹部隱隱作痛 ， 喜溫喜按 ， 飲用熱湯水更舒服 ， 平日四肢倦怠 ， 手足不溫 ， 神倦懶言 ， 大便溏稀等 ， 提示脾胃虛弱 ， 可選擇山藥黨參鵪鶉湯 。
方法：將山藥30克、黨參15克洗凈 ， 用清水提前浸泡；準備鵪鶉2只、豬瘦肉250克 ， 處理干凈 ， 與泡過的山藥、黨參 ， 以及3片生姜一起放進瓦煲內 ， 加入2500毫升清水 ， 先以武火煲沸 ， 再改文火煲150分鐘左右 。 飲用此湯能夠發揮健脾益胃、溫暖中焦的功效 。
4. 肝腎不足：首烏鴿蛋湯
若平日眩暈耳鳴 ， 健忘 ， 發白 ， 脫發 ， 咽干顴紅 ， 盜汗 ， 手足心熱 ， 心煩 ， 腰膝酸軟 ， 男子遺精 ， 女子經少等 ， 中醫認為多屬肝腎不足 ， 可選用首烏鴿蛋湯 。
方法：將鴿蛋50克放入冷水中 ， 煮熟后去殼；草菇10克去皮取芯；何首烏5克、熟地3克水煎30分鐘 ， 取汁備用 。 用藥汁燉煮處理好的鴿蛋、草菇約30分鐘 ， 煮熟后加入適量食鹽即可 ， 此湯具有補肝腎、益精血、烏須發的功效 。
5. 陰虛火旺：芝圓老鴨湯
若有心煩失眠 ， 多夢易驚 ， 骨蒸潮熱 ， 腰膝酸軟 ， 男子早泄或遺精 ， 女子經少或經閉等情況 ， 常為陰虛火旺 ， 可以試試靈芝圓肉老鴨湯 。
【肝腎|寒冬進補記好這5碗湯，教你簡簡單單喝出健康！】方法：將老鴨1只洗凈焯水 ， 與提前洗凈浸泡的靈芝50克、酸棗仁10克、夜交藤10克、合歡皮10克、桂圓25克、豬瘦肉100克、生姜3片一同放進瓦煲 ， 加入清水2500毫升 ， 武火煲沸后改文火煲2小時 ， 調入適量食鹽即可 ， 食用此湯可安神定驚、滋補肝腎 。