1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

寄生蟲|吃火鍋別迷信“涮三秒”！一不注意身體就“養蟲”了

食物嚴重火鍋身體損傷廣東黏膜寄生蟲休克布魯氏菌養蟲溶血性

強冷空氣即將來襲
你是否也打算吃火鍋取暖？
吃火鍋的時候
很多人為了食物“鮮嫩”
簡單涮個3、5秒就馬上開吃
但其實這樣的吃法
可能會在身體里面“養蟲”哦
廣東疾控提醒 ， 不潔的肉類、海鮮或水產品可能會導致病從口入——布魯氏菌、諾如病毒、副溶血性弧菌、絳蟲、姜片蟲、廣州管圓線蟲……進食感染后 ， 人體會出現各種不適癥狀 ， 稍不注意 ， 還會導致更嚴重的后果！一起來看看
布魯氏菌病
發熱、多汗、全身乏力、疼痛、多器官損傷 。
若未及時診斷治療 ， 容易轉成慢性且難以治愈 ， 還會引發脊柱炎、關節炎等并發癥 ， 嚴重者甚至會喪失勞動能力 。
副溶血性弧菌感染
嘔吐、腹瀉不止 。
嚴重者可脫水休克 。
諾如病毒感染
惡心、嘔吐、腹瀉、發熱 。
嚴重者可脫水休克 。
寄生蟲病
腹痛腹瀉、消化功能紊亂 。
不同的寄生蟲可以導致不同器官損傷 ， 舉個例子 ， 感染囊蟲病可導致顱內壓增高、甚至產生精神障礙……
廣東疾控介紹 ， 想健康享受火鍋還是很簡單的：100℃加熱約1分鐘 ， 就能把這些病毒、細菌、寄生蟲有效殺滅 ， 其實也就是要煮熟煮透 。 具體可以這樣判斷：
肉片越薄越好 ， 放入火鍋后煮到完全變色 。
魚蝦貝類帶殼的煮5分鐘 ， 去殼的煮3分鐘 。

寄生蟲|吃火鍋別迷信“涮三秒”！一不注意身體就“養蟲”了
文章圖片

最后
牢記以下的“三要三不要”
就能安心享受健康美味啦
三要
要選新鮮：食材要選新鮮的 ， 冷凍食品必須在保質期內食用 。
要用公筷：公筷使用要生熟分開 ， 避免出現交叉感染 。
要葷素搭：合理搭配食物 ， 葷蔬比例最好能控制在1:2-1:3 。
三不要
不要喝湯：火鍋湯底嘌呤含量高 ， 多喝易引起尿酸增高 ， 繼而誘發痛風 。
不要冷熱同吃：吃完火鍋后胃腸道系統會擴張 ， 如果馬上喝大量冷飲刺激腸胃 ， 會導致胃液分泌改變 ， 容易引起消化不良、胃部不適等問題 。
【寄生蟲|吃火鍋別迷信“涮三秒”！一不注意身體就“養蟲”了】不要吃太燙的食物：火鍋溫度可高達120℃ ， 人體口腔、胃腸道黏膜一般只耐受50℃-60℃ ， 進食過熱的食物容易損傷黏膜 ， 引起潰瘍、腸胃炎等問題 ， 建議煮熟的食物晾一晾再吃 。

寄生蟲|吃火鍋別迷信“涮三秒”！一不注意身體就“養蟲”了
文章圖片

轉自：廣東疾控