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p冬天別總吃大魚大肉了，這菜三天兩頭炒一盤，減脂明目又鮮美便宜


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冬至過后，就進入數九寒冬， 冬天是進補的最佳時節， 這時人們常會吃些大魚大肉來補充能量，抵御寒冷。但是“魚生痰，肉生火”，吃肉過多容易上火，還給腸胃增加負擔，因此餐桌上一定要有蔬菜，來均衡膳食，讓營養更全面。
【 p冬天別總吃大魚大肉了，這菜三天兩頭炒一盤，減脂明目又鮮美便宜】菠菜是生活中很常見的一種蔬菜，好吃不貴，才二元錢一斤，一直是我們家餐桌上的?？?。它有著“營養寶庫”的美譽，富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鐵等有益成分，能提供給人體多種營養物質，具有補鐵補血、促進生長發育、清腸刮油、改善視力、延緩衰老等功效。不少人補鈣很多人會想到牛奶，卻忽略了綠葉菜的補鈣功效，其實，綠葉菜的補鈣作用一點也不弱于牛奶， 如一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%。冬天土豆黃瓜靠邊站，最該多吃的菜是它，明目補鈣質，不吃可惜了。
菠菜的做法多樣，炒著吃，做湯吃，做菠菜蛋餅，或者做菠菜面條等等， 無論怎樣的做法都很營養美味。 今天就來分享一道簡單又家常的做法，將菠菜搭配著粉絲一起炒，三天兩頭炒一盤，營養又美味，養肝明目促生長，寧可不吃肉也要多吃它，棒極了。下面就來分享這道家常小炒的具體做法吧。
【菠菜炒粉絲】
原料： 菠菜 1把 紅薯粉絲 1把 蒜 3瓣 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油； 3. 先將泡軟的紅素粉絲放入鍋中焯煮兩分鐘至微微發軟； 4. 再將菠菜放入鍋中焯燙變色后撈出切成兩段； 5. 燒熱鍋放入適量的油，加入蒜末進鍋爆炒香； 6. 加入焯好的紅薯粉絲進鍋翻炒兩下； 7. 加入菠菜進鍋翻炒兩下； 8. 最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻；

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9. 盛入盤中。

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蘇泊爾不粘鍋炒鍋￥69購買小貼士：1. 紅薯粉絲提前泡軟， 再放入鍋中焯煮一下至微微軟； 2. 菠菜含有草酸，因此烹飪之前要焯水， 這樣能去除大部分草酸； 3. 加入菠菜后要大火快炒，避免營養的流失。