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少量食用巧克力可降膽固醇 但僅適用特定人群


路透紐約6月1日電---中國研究人員發表的一項研究報告稱，少量食用巧克力可以降低膽固醇水平，不過僅適用于特定人群 。
北京協和醫科大學的惠汝太博士及其同事們發現，具有患心臟病風險的人食用少量巧克力，有降低膽固醇水平的功效 。這一研究結果發表在《美國臨床營養學期刊》（The American Journal of Clinical Nutrition） 上 。
此前亦有數項研究顯示，巧克力可能有益于健康 。
一項3月公布的研究顯示，在其調查的1.93萬人中，那些吃巧克力最多的人血壓比較低，未來十年也較少可能會患中風或心臟病 。但在這個人群內，巧克力攝入量差別并不大 。
惠汝太和同事搜索了醫學文獻中可可如何影響血脂的研究，發現了涉及215人的8項研究成果 。
對上述研究綜合分析後，研究人員發現，食用可可能使低密度脂蛋白膽固醇（LDL）水平下降6mg/dL,且能使整體膽固醇水平有所下降 。
【少量食用巧克力可降膽固醇 但僅適用特定人群】 進一步分析發現，只有那些食用少量可可（多酚含量低于260毫克）的人，膽固醇水平才會下降 。食用超過此劑量可可的人，其膽固醇并沒降低 。多酚是一種抗氧化劑，存在于水果、蔬菜和紅酒中 。一塊35克左右的牛奶巧克力中含有約300毫克的多酚 。