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抗癌的食物

抗癌的食物有哪些？癌癥是戕害人類的第二大殺手，說起癌癥大家都避而遠之 。目前，還沒有治療癌癥的特效藥 。因此，防癌重于治癌 。研究發現，飲食不當可致癌，飲食得當可防癌抗癌 。那么，有哪些食物能防癌抗癌呢？
1、茶葉
有人將茶葉拌于飼料中，喂給身上有癌細胞的小白鼠，結果發現3周后癌細胞受到抑制有所減少 。另據報道，茶葉中的某種物質經血液循環可抑制全身各部位的癌細胞 。
2、麥麩
麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖癥、齲齒等病癥，還可預防腸癌的發生 。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會 。
3、玉米
【抗癌的食物】玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病癥，并具抗癌作用 。美國醫學界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果 。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性 。
4、酸梅
酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌 。
5、大豆
大豆至少含有5種抗癌物質 。其中之一是與一種通常被用于治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現已將它用于大規模的臨床實驗，以了解它對乳腺癌的預防作用 。
6、蔥
屬蔬菜這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、大蔥等 。動物實驗表明，這類蔬菜能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥 。大蒜中的一些成分甚至能干擾 。
7、綠色蔬菜
深綠色蔬菜具有防癌作用 。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等 。科學家據此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強 。
8、香菇
蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇 。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似于補氣的作用 。據說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥 。