當歸生姜羊肉湯是漢代醫圣張仲景創制的一首名方，收載于醫學經典《金匱要略》 。
【血虛吃什么好？血虛有寒的人常喝當歸生姜羊肉湯】用當歸18克，生姜30克，羊肉500克 。將洗凈的羊肉切成小塊，生姜切片，當歸用紗布包住捆扎好，一齊放在鍋里，加水后先用大火燒開，再用微火煨兩小時左右即可 。吃肉喝湯，幾次分食，吃的時候再加一點鹽和其他調料 。
本藥膳中，當歸補血止痛，生姜溫中散寒，羊肉溫中補虛，三者配合起來，就有溫中補血、祛寒止痛的功效，最適用于血虛有寒的病證 。例如婦女產后、頭昏乏力、腹中冷而隱隱作痛等患者，常食用本膳有良效 。冬季特別怕冷的貧血病人、體虛的慢性支氣管炎患者，食用本膳都有好處 。慢性腹瀉引起營養不良的患者也宜食用 。

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