貝類食物通常含有豐富的維生素B12、?；撬岷吞窃?；維生素B12和糖原對于促進肝臟的功能也發揮著重要作用；而氨基酸中的?；撬崤c膽汁酸結合后，可以活化肝臟的解毒作用 。
【多吃貝類食物強化肝臟解毒功能】以蜆貝為例，它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能 。

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