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【奶油酸奶芝士蛋糕的做法】1、原料：（6寸芝士蛋糕） 。
2、餅底：奧利奧餅干22G、全麥消化餅48G、黃油10G 。
3、芝士蛋糕餡原料：自制酸奶奶酪140G、自制酸奶60G、低筋面粉20G、玉米淀粉10G、巧克力奶茶粉10G(可有可無)、純牛奶40G、黃油10G、糖粉65G、雞蛋2個 。
4、用搟面棍壓碎奧利奧餅干和消化餅，加入餅底的10G黃油 。
5、餅底放入蛋糕模具里按壓平整 ， 備用 。
6、將自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器攪拌均勻 。
7、分次加入蛋黃到步驟3里,攪拌均勻.成為奶酪糊 。
8、在奶酪糊里篩入粉類，充分拌勻后加入黃油攪拌均勻 。
9、兩個蛋白加入糖粉打至發白，拿起打蛋器時呈現滴狀即可 。

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