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用脫脂牛奶做酸奶步驟如下：
1、把酸奶機及其內膽用水清洗干凈 ， 再用開水燙過消毒 。
2、把脫脂牛奶倒入不銹鋼內膽中，之后直接放電磁爐上加熱 。
3、開到最小火 ， 倒入碎冰糖，為防止底下糊掉，需不停地攪拌 。當用手觸碰外壁感到燙手即可以關火 。
4、等到冰糖都化開后，取一盆冷水，放進內膽降溫 。
【用脫脂牛奶可以做酸奶嗎】5、3分鐘左右，溫度降到50攝氏度下后，把發酵菌放到里面攪拌均勻，發酵8個小時即可 。

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