文章插圖
用料：
雞蛋1只、豬肉250克、小米辣2個、蔥絲、姜絲、蒜末、豆瓣醬兩勺、郫縣豆瓣醬一勺、糖20克、啤酒半罐 。
步驟：
1、肉末煸炒八成熟加入蒜末、姜絲、小米辣炒香后加入郫縣豆瓣醬炒出紅油加豆瓣醬炒香；
2、炒香后加雞精，糖，翻炒后加入啤酒，開鍋后加入雞蛋，快速翻炒均勻 。最后撒入蔥絲出鍋；
【炒面醬的秘訣】3、可拌米飯面條、包生菜、蘸大蔥食用 。
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