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怎樣選購桂林特產

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怎樣選購桂林特產

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1、桂林三花酒：特點是：蜜香清雅，入口柔綿、落口爽利、回味怡暢 。漓江，特別是象鼻山下有江底深潭涌出的地下泉水，質地純甘、無雜物怪味，含微量礦物質，為三花酒提供了優良的“酒中之血”；其次，漓江流域的良種大米，粒大飽滿 ， 含淀粉率高達百分之七十二，是理想的“酒中之肉”；再者，市郊特產的曲香酒藥草制成的酒曲，香氣濃郁 ， 是三花酒特有的“酒中之骨” 。
2、桂林豆腐乳：桂林豆腐乳制做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套，選材也很講究 。制出豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明 ， 味道鮮美奇香，營養豐富 ， 增進食欲 ， 幫助消化 。
3、桂林辣椒醬：因配料有別而品種有異 。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬 。再加入豆豉就成為豆豉辣椒醬，通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封入壇，數月之后始成 。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用佐餐，還可作調味用 。
4、沙田柚：買柚子有一句口訣：買大不買小 ， 買重不買輕，買尖不買圓 。原因是分量重而且體積大的柚子通常中間的果實會較大，買尖不買圓的道理是尖的是沙田柚，而圓的則是普通柚子，又苦又酸 。而且須注意柚子皮還可以做成柚皮釀，吃了可以醒酒 。
【怎樣選購桂林特產】當然啦 ， 桂林特產還有很多，不過小編在這里就不一一舉例了 。