文章插圖
主料：茄子200g、大蒜5g 。
輔料：醬油適量、糖適量、鹽適量、淀粉適量、水適量、油雞精適量 。
1、茄子洗凈切成滾刀塊 。
2、大蒜剁碎備用 。
3、取一碗加入醬油 糖 淀粉和少量的水勾兌成料汁 。
4、鍋中放油燒熱 。
5、下入茄子煸炒 。
6、加入鹽煸炒至茄子軟爛 。
7、倒入料汁燒開 。
【省油健康的紅燒茄子最正宗的做法】8、燒至湯汁粘稠 ， 加入蒜碎和雞精翻炒均勻即可 。

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