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冬瓜中的維生素含量較多，同時(shí)含有銅、鉀、鐵、鈣、鈉、鋅、磷、硒等8種礦質(zhì)元素，其中鉀鹽含量比鈉鹽的含量要高很多，是一種典型的高鉀低鈉型的蔬菜 ， 具有利尿的功效，可以幫助浮腫病人有效消腫 。
冬瓜是一種一年一生草本植物，莖上有卷須，葉大花黃 ， 果實(shí)呈球形或長(zhǎng)圓柱形 ， 表皮呈深綠色 ， 表面有毛和一層白粉狀物質(zhì) 。
【冬瓜可以消腫嗎】冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，富含丙醇二酸，能抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分 ， 可增加減肥效果，有“減肥瓜”之稱 。

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