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【豆筋怎么做好吃】1、干豆筋用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用 。
2、將五花肉刮洗干凈，切成２厘米見(jiàn)方的塊 。洗凈后切成塊瀝干水分備用 。
3、將干豆筋切成３.５厘米長(zhǎng)的小段，上鍋蒸一下?lián)瞥?。
4、鍋里留少許油，加入２大勺白糖 。
5、炒出焦糖色后，放肉下鍋煵干水汽上色 。
6、放老抽一勺、大料、桂皮、姜、蔥 。
7、放入料酒去除腥味，加適量的開(kāi)水，調(diào)入鹽，燒開(kāi)后，用中火燉到肉軟大約１小時(shí) 。
8、放入豆筋煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮軟即可 。

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