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【平菇上面長了一層白毛還能吃嗎】能吃的,它是菌類
蘑菇長白毛不是病菌，也不是發霉變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現 。不過最好不要把蘑菇放到那種程度 ， 那樣營養和口感都不好 。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟后，再用涼水浸泡，濾水后裝保鮮袋 ， 放入冰箱冷凍，可長期儲存 。
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