近幾年 ， 由于疫情 ， 單翠香的涼粉生意受到了不小的影響 。 因為疫情 ， 她也曾數次關門歇業 。 因為這一行是小本生意 ， 原材料的價格也不斷上漲 ， 而單翠香已經堅持近10年沒漲價 ， 加之疫情影響 ， 好幾次讓單翠香感覺到力不從心 。 但轉念她又安慰自己 ， 只要將涼粉做得好吃 ， 小店終將渡過難關 。
“等生意回歸正常了 ， 我就打算退休 ， 希望孩子們能夠把這份手藝好好地傳承下去 。 ”單翠香說 。 很多人都曾經問她 ， 為什么她家的涼粉這么受歡迎 ， 以為她有什么祖傳秘訣 。 其實 ， 父親當年將手藝教給她的時候卻告訴她 ， 最大的秘訣就是不摻假 ， 她希望她的孩子們也能將此當作為人處事之道 。
單翠香正在攤位前忙碌 。
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