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純黑米飯怎么煮才能軟

生活百科米飯

1、把黑米放在清水中浸泡一個晚上，然后再把它撈出來煮食；
2、在煮的過程中，要先大火把米燒開，然后再用中火煨制 ， 最后再改成小火慢慢的煮 。經過這樣的煮法，黑米回軟爛香酥，非常可口；
3、飯燜熟跳到保溫燈時，打開倒紅棗碎和葡萄干 ， 攪拌均勻；
【純黑米飯怎么煮才能軟】4、蓋好蓋，繼續保溫15分鐘 。然后打開蓋子攪拌一下 ， 即可 。