1、將小黃瓜洗凈，切薄片，加入鹽抓拌，腌1小時至出水，然后取出小黃瓜擠干水分備用 。
【北方腌黃瓜的方法】2、將所有調味料混勻，加熱至砂糖融化后放涼，加入小黃瓜拌勻，冷藏約2小時后即可食用 。
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【北方腌黃瓜的方法】2、將所有調味料混勻，加熱至砂糖融化后放涼，加入小黃瓜拌勻，冷藏約2小時后即可食用 。