【絲瓜需要焯水嗎】需要 。需要 。因為不焯水的話絲瓜直接下鍋會變黑 ， 這是因為絲瓜被氧化了 。不焯水會影響絲瓜的口感和營養成分 。6月之前的絲瓜不會變黑，6月之后絲瓜因為變老很容易變黑 ， 越老越容易變黑 。
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