材料:瘦肉500克、生抽50克、料酒、淀粉、蔥、蒜、耗油各適量 。
做法 :
1、瘦肉切片，生抽 ， 料酒，淀粉抓腌15分鐘；
【耗油炒肉怎么做】2、蔥，蒜切片熱鍋下油，爆香蒜，放瘦肉；
3、待五成熟時加入蠔油 ， 放入少量的水，不斷翻炒；
4、瘦肉上色均勻就加入蔥，翻炒一會即可 。

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