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李家洋院士：轉基因能讓糧食增產 水果變疫苗

提到轉基因食品 ， 老百姓的心里都不免有些發怵 ， 擔心會不會產生對人體有害的物質？甚至有人會想象轉基因就是“洪水猛獸” ， 如果把獼猴桃給轉基因化了 ， 會不會變成動物？對于老百姓的擔心 ， 12月7日 ， 在江蘇省科協舉辦的系列高端科技報告會上 ， 中科院副院長李家洋院士表示 ， 現在很多人把轉基因食品和有害食品畫上等號 ， 一看就不是很科學的 ， 國外做了多年的轉基因東西 ， 沒有發現有一例安全問題 。相反基因生物將使得我國在水土、農業、化工的應用上打開一個新的局面 。
轉基因能讓糧食增產
李家洋院士說 ， 盡管人類通過綠色革命增加了糧食產量 ， 但是隨著人口增加 ， 新的糧食危機又開始威脅人類 ， 世界又面臨著新一輪的糧食短缺 。
在過去的農業生產當中增產是有代價的 ， 就是投入的增加 。比如說農藥 ， 很多農作物產品最后的農藥殘留量非常高 ， 導致了生態和耕地質量的退化 。李家洋院士表示 ， 而當舊的綠色革命出現局限的時候 ， 開展新一輪的綠色革命就勢在必行 。新綠色革命實際上在1990年的時候就提出來了 ， 就是希望通過開展“基因革命” ， 能夠大規模或者大幅度地提高單位面積土地上的產出 。
李家洋院士連打了幾個比方 ， 比如可以通過改變糧食作物的株型 ， 讓其光能利用效率高一點兒 ， 產量就能提高 ， 穗子更大；再比如說我國第一個基因工程農作物品種轉基因的西紅柿 ， 它的優點就是耐儲藏 ， 如果沒有這個轉基因的話番茄可能放了幾天就壞了 。同時通過基因研究 ， 還可以給植物加入新的特征 ， 比如說抗寒 。魚里面有一個蛋白 ， 是抗冷凍的 ， 移動到植物里面去就變成了抗冷凍 ， 抗鹽堿 。
“轉基因水果”將成口服疫苗
注射疫苗往往會在兒童和部分成年人身上引起痛苦 ， 此外 ， 一些疫苗保存需要冷凍 ， 而一些邊遠地區既沒有電 ， 也沒有制冷設備 ， 從而導致難以推行疫苗普及接種 。現在這種情況有可能在未來10年內成為歷史 。李家洋院士透露 ， 目前 ， 世界上有上百名科學家正在尋求開發口服疫苗 ， 他們正在努力獲得某種可人工控制的水果或蔬菜 ， 人們在服用這些水果或蔬菜后 ， 會對某種病毒或特定的病菌產生抵抗力 。目前正在研究的口服疫苗包括乙肝、狂犬病、結核病的疫苗等 。
李家洋院士說 ， 國際上非常有名的“金米”就是個典型的例子 ， 這種大米里面有維生素A 。因為維A缺乏導致很多發展國家人口出現營養問題 ， 吃大米的時候如果能夠含有維生素A比較多的話就不要去醫治了 ， 這樣一批科學家就把這個基因給克隆出來 ， 放到水稻里面去 ， 你在吃飯的時候 ， 這些維生素A的攝入就夠了 。
李家洋院士說 ， 除此之外 ， 還有激素 。某種激素過去我們只能從人類血液 ， 豬的心臟提取 ， 多少噸才能提取一點兒 ， 價格貴 ?，F在就可以進行表達 ， 比如說現在有的人做的血紅的一個激素 ， 你可以到植物或者是動物里面表達 ， 表達完了以后你就可以提取 。有人提出把?；蛘哐蛟谒a生的牛奶或者羊奶的乳里面表達 ， 然后你把它提取出來就行了 ， 所以說一頭奶牛一頭奶羊 ， 它就是一個大的激素工廠 。