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美國科學家提醒三種常見甜味素均有害健康( 二 )


從我國的法律規定就可看出，雖然阿斯巴甜是一種安全的甜味劑，但也并不是所有人都能食用它 。像上面提到的苯丙酮尿癥患者就不適合食用，因為阿斯巴甜中含有苯丙胺酸，而苯丙酮尿癥患者無法正常代謝苯丙胺酸，有導致智能不足的危險 。有醫生建議，懷孕的婦女最好不要食用阿斯巴甜 。另外，曾有一些報告指出，有些人可能患有阿斯巴甜不耐癥，食用阿斯巴甜制品后會有頭痛、抽搐、惡心或是過敏反應的癥狀出現 。
木糖醇導致腹瀉
和上述兩種甜味素相比，人們更熟悉木糖醇 。它廣泛存在于各種植物中，通?？蓮陌讟?、玉米中提取，目前主要產自中國 。木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量只有蔗糖的60% 。
由于木糖醇在口腔中不易被細菌發酵利用，形成腐蝕牙齒的酸性物質，所以很多食品都用它取代蔗糖，比如木糖醇口香糖 。飯后嚼木糖醇口香糖確實不容易導致蛀牙，很多人誤把木糖醇當做防蛀健齒的良藥，認為木糖醇含量越多越好 。
大量國外臨床試驗表明，如果蛀牙到了中后期，一定得去醫院治療，口香糖幫不了忙 。
此外，很多醫生指出，糖尿病患者不能吃太多木糖醇，否則可能導致血糖升高 。而且木糖醇吃得過多，血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，因此糖尿病人不宜多食木糖醇 。木糖醇不會被胃里的酶分解，直接進入腸道，吃多了對胃腸有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴 。由于木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成腹瀉 。
【美國科學家提醒三種常見甜味素均有害健康】在歐美國家，含有木糖醇的食品都會注明“過量攝取可能導致腹瀉”這樣的消費提示 。但在國內市場銷售的食品，鮮見這種標識 。某知名口香糖生產商表示，其生產的木糖醇口香糖中“木糖醇含量較低，并不足以引起腹瀉”，因此這類標識“ 沒有必要” 。盡管如此，營養師還是提醒說，以中國人的體質，一天攝入木糖醇的總量不能超過50克 。光嚼嚼口香糖應該沒什么問題，但如果吃大量其他木糖醇食品，就需要注意了 。