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吃紅肉易導致心臟病?最新研究揭開紅肉增加心血管疾病風險的具體機制( 二 )



吃紅肉易導致心臟病?最新研究揭開紅肉增加心血管疾病風險的具體機制
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E.timonensis的gbu基因簇對γBB向TMA/TMAO的轉化至關重要通過研究患者樣本 ， 研究團隊發現gbuA的豐度與富含紅肉的飲食和血漿TMAO水平顯著相關 ， 而素食者的腸道微生物gbuA水平較低 。 這表明調整飲食可能有助于降低與飲食和TMAO相關的心血管疾病風險 。

吃紅肉易導致心臟病?最新研究揭開紅肉增加心血管疾病風險的具體機制
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研究模式圖綜上所述 ， 這項研究發現 ， 當我們攝入紅肉等富含肉堿的食物時 ， 多種腸道微生物可以將膳食中的肉堿轉化為γBB ， 隨后一種特殊的腸道細菌E.timonensis會增加gbu基因簇的表達 ， 并將γBB轉化為氧化三甲胺（TMAO） ， 從而增加了心血管疾病的風險 。 基于這一原理 ， gbu基因簇的作用十分值得我們進一步探索 ， 未來也許能作為一個潛在的、預防和治療心血管疾病的靶點 。