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豆腐7種吃法養生效用最大化

養生吃法豆腐

【導讀】豆腐7種吃法養生效用最大化，下面小編為你詳細介紹 。豆腐是人們公認的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養元素 。經常吃豆腐可防治呼吸、消化系統的病變，但豆腐雖好，吃多了會膩，小編在這里教你幾個健康又營養豆腐的烹飪食譜 。
珍菌養生豆腐
原料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬 。


豆腐7種吃法養生效用最大化
做法：
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上 。
2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上 。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可 。
4、檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣 。
廚師點評：鮮筍的營養價值很高，煮的時間過長會破壞其成分，8分鐘為最佳 。

鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞 。
做法：
1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀 。


豆腐7種吃法養生效用最大化
2、將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味 。
3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可 。
廚師點評：這道菜有滋補作用，適合體質虛弱的人食用 。

四海為家
原料：豆漿、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋 。
做法：
1、鯉魚處理干凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片 。
2、將魚片、豆漿、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調料后放入鍋中蒸20分鐘即可 。
廚師點評：此菜和普通的雞蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，會使口味更鮮美 。


豆腐7種吃法養生效用最大化
竹生干貝
原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐 。
做法：
1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒 。
2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可 。
廚師點評：腐竹一定要泡制松軟，和干貝的口感一致 。

麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜 。
做法：
1、將豆腐、香菇切成薄片 。
2、將鯉魚去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘，盛出，勾芡 。
3、油菜作為點綴放在盤子四周 。
廚師點評：此菜的關鍵在于鯉魚片一定要切得很薄，口感上和豆腐一樣松軟 。


豆腐7種吃法養生效用最大化
椰皇豆漿乳酪
原料：豆漿、蛋清、豆腐 。
做法：
1、將豆腐搗碎、
2、將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可 。
廚師點評：此菜制作簡單，可做為開胃飲品食用 。

松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐 。


豆腐7種吃法養生效用最大化
做法：
1、將松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘 。
2、在蒸好的菜上，澆汁即可 。
【豆腐7種吃法養生效用最大化】廚師點評：松茸是一種食用菌，傘狀，具有極高的營養價值，超市有售 。