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紅薯好處多 美味又養顏

美容食療

紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素 ， 其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C 尤多 。最健康的養顏排毒食法 ， 莫過于每天一個紅薯 ， 現在我們具體看看紅薯的營養的價值以及美容作用吧 。
一、紅薯營養為何高?
番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜 。其之所以稱番薯 ， 大抵是因為它是“舶來品”之故 。相傳番薯最早由印第安人培育 ， 后來傳入菲律賓 ， 被當地統治者視為珍品 ， 嚴禁外傳 ， 違者要處以死刑 。16世紀時 ， 有兩個在菲律賓經商的中國人 ， 設法將一些番薯藤編進竹籃和纜繩內 ， 瞞天過海 ， 運回了福建老家 ， 遂種植遏及中華大地 。多少年來 ， 由于這個舶來品易種易得 ， 售價低廉 ， 人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴和引種的風險 ， 只作為粗糧和飼料看待 。


 
其實 ， 番薯有極高的營養價值 。在日本被譽為長壽食品 ， 同時又具有很好的藥用功效 。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等 ， 營養價值很高 ， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品 。這些物質能保持血管彈性 ， 對防治老年習慣性便秘十分有效 。
二、紅薯何時吃對身體最好 。
紅薯缺少蛋白質和脂質 ， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃 ， 才不會營養失衡 。最重要的是 ， 紅薯最好在午餐這個黃金時段吃 。這是因為我們吃完紅薯后 ， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收 。這種情況下 ， 在午餐時吃紅薯 ， 鈣質可以在晚餐前全部被吸收 ， 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收 。

三、美味紅薯好處多 防治病毒可靠它 。
1、防治便秘：紅薯含有淀粉和纖維素 ， 它們在腸內能吸收大量水分 ， 促使食物軟化 ， 推動糞便通行 ， 并避免毒物在腸內久存 。
2、防癌抗癌：它含有的“脫氫異雄固酮活性物質” ， 可抑制癌細胞的產生和增長 ， 特別是對防治腸癌有其獨特作用 。
3、防治腸胃?。核芍泻腕w內食物產生的酸性 ， 起到調和酸堿平衡的作用 ， 有助于食物的消化吸收 。


 
4、防治心腦血管?。核心z原和粘多糖 ， 能抑制膽固醇在動脈壁沉積 ， 保持血管彈性 ， 促進血液暢通 ， 從而能防治心腦血管病 。
5、防治老年肥胖：它所含的類似雌激素的物質 ， 除能阻止脂肪在肌體沉積外 ， 還能阻止糖分轉化成脂肪 ， 從而起到防肥減肥的作用 。
6、抗糖尿病：日本的研發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平 。

7、防流感：天氣時冷時熱 ， 流感風暴再次來襲 。美國媒體近日刊文指出 ， 紅薯有助于抵御流感 ， 防治感冒 。紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源 ， 有助于人體制造足夠的白血球 ， 抗擊感冒病毒侵入導致的感染 。
8、預防肺氣腫：美國堪薩斯大學一項動物實驗發現 ， 吸煙的大鼠體內維生素A水平較低 ， 容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低 。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫 ， 可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關 。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯 ， 以預防肺氣腫 。