食物過敏指一種或多種特定食物成分進入人體后使機體致敏,再次反復進入可導致機體對之產生異常免疫反應,引起生理功能紊亂和（或）組織損傷,進而引發一系列臨床癥狀 ， 包括皮膚粘膜、消化道、呼吸道等癥狀 。 癥狀發作時間可以是在進食后幾分鐘到數小時 。 患者食入過敏原后感覺嘴麻、嗓子癢 ， 這是最輕的表現；重癥者會渾身起皮疹、皮膚腫脹；最嚴重的可引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等能置人于死地的反應 。
食物過敏了要怎么辦？
一旦出現食物過敏的癥狀 ， 首先要立即禁食敏感食物 ， 及時到醫院就診 ， 醫生會根據具體癥狀嚴重程度給予抗組胺藥物、激素等對癥治療 。 如果病情嚴重 ， 出現過敏性休克危及生命的 ， 需立即予腎上腺素肌肉注射、補液的一系列搶救治療 。 待病情緩解后一定要到過敏科就診 ， 評估病情 ， 抽血檢查過敏原及食物不耐受 。 在過敏原組篩中涵蓋了一些常見的食物類過敏原 ， 比如牛奶、雞蛋、蝦、蟹、貝殼、堅果類等等 ， 如果相應指標增高 ， 并結合相應的臨床癥狀 ， 就可以診斷食物過敏 。 如果懷疑的食物并不在常規檢測的項目之中 ， 或者在過敏原檢測均為陰性 ， 但臨床癥狀仍符合某種食物過敏的 ， 必要時可行食物激發試驗或通過記錄食物日記來幫助診斷 。
食物過敏者的注意事項？
首先 ， 對于明確過敏的食物 ， 要做到飲食回避；其次 ， 飲食上要格外小心 ， 盡量不要在外就餐或吃成分不明的食物 ， 以免增加食物過敏的風險；最后 ， 如果是過敏癥狀比較嚴重的患者 ， 如嚴重的蕁麻疹、休克等 ， 需常規備用抗組胺藥、腎上腺素等急救藥物 。
食物過敏可以根治嗎？
食物過敏的發病機制復雜 ， 無法在短時間內改變 。 但對于食物過敏 ， 我們并不是無能為力 。 在急性發作時 ， 可以通過抗組胺藥物、激素、甚至腎上腺素等對癥治療 ， 迅速緩解癥狀 。 待癥狀緩解后 ， 可以通過抗IgE治療、補充益生菌、中醫中藥、調整飲食和作息等方法改善過敏性體質 。 所以食物過敏患者應該在嚴格控制飲食的前提下 ， 積極調理自身體質 ， 讓疾病向好的方向發展 。
來源：都市快報
【皮膚|一杯奶茶下肚，23歲姑娘臉上長滿風團！喝奶茶也會過敏？】編輯：兆赫丨審校：歡喜丨簽發：安輝

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