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葉酸|吃了幾十年才知道，它是“天然葉酸”，2塊錢一大把，女人要多吃

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#美食教程#酸豆角，是最熟悉不過的一道鄉土氣息濃厚的菜了，從小到大，每年冬天青黃不接的時候，它就是餐桌上的主角。我家老公到是很喜歡，都說丈母娘最疼女婿，為了讓老公隨時能吃到喜歡的菜，媽媽常常會泡一小壇子酸豆角在窗臺上，隨抓出一小把，搭配肉類，就是一道非常美味的下飯菜。營養師大喬說過，酸豆角含有大量的葉酸，而葉酸是人體細胞生長和造血過程中所必需的營養物質，一旦缺乏葉酸，會發生嚴重貧血，因此葉酸又被稱為“造血維生素”。吃了幾十年才知道，它是“天然葉酸”，2塊錢一大把，女人要多吃。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這做法分享給大家，喜歡的朋友快快收藏起來吧！四季豆炒酸豆角

葉酸|吃了幾十年才知道，它是“天然葉酸”，2塊錢一大把，女人要多吃
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By 美美家的廚房配料：酸豆角 一把、花生油 一勺、精鹽 一撮、四季豆 一把、辣椒(紅，尖，干) 一個烹飪步驟：1.將酸豆角從酸菜壇子里取出來，沖洗去表面的浮沫

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2.將所有的食材都切成碎末

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3.油鍋燒熱，將四季豆倒進去

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4.反復翻炒至四季豆變色，加入鹽【 葉酸|吃了幾十年才知道，它是“天然葉酸”，2塊錢一大把，女人要多吃】

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5.酸豆角和紅辣椒碎到進去，一起翻炒一分鐘

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6.沿著鍋邊淋入少許水

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7.燒至入味即可出鍋烹飪小貼士：1、四季豆要翻炒得稍微久一點，確保熟透，以免中毒。2、酸豆角是咸的，所以要先放鹽，讓四季豆入味再加入酸豆角，以免酸豆角太咸了。3、酸豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。4、酸豆角所含B族維生素，能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。5、酸豆角中富含多種維生素、氨基酸、細胞凝集素等成分，而且由于腌制，還產生了大量的乳酸菌。大家都喜歡吃這道菜么？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。