雀巢淡奶油打發方法


雀巢淡奶油打發方法

文章插圖
把淡奶油倒入盆內,盆要無油無水 。
開始不加糖,中速打發,慢慢加糖高速打發,打至勺子一刮會出現細滑即可 。
【雀巢淡奶油打發方法】打發5分鐘是打發的極限,再打就會油水分離 。