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【植物奶油好還是動物油好】1、動物奶油比較好，天然的奶油就是動物性奶油，用100%牛奶制成，所以自然散發出濃淳的牛奶香及黃色色澤 。動物性鮮奶油的優點：口感香濃，醇厚、風味更佳 。缺點：價格高、膽固醇高、不容易發泡，時間久了會塌陷、保質期短、顏色比較黃，容易分離 。
2、如果用比較熟悉的物品來形容動植物奶油的話，動物性鮮奶油相當于黃油，植物性鮮奶油相當于人造黃油 。植物性奶油的優點：價格便宜、顏色純白，可以裝飾出漂亮的蛋糕、口感清爽、保質期長、膽固醇低、不會塌陷，塑形效果 。缺點：里面含有添加物、口感不夠香醇，濃厚、不容易起泡 。
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