#冬日生活打卡季#
導讀：病毒“對頭”被找到了！時期常吃它 ， 消炎抗菌 ， 散寒暖身 ， “羊”了好得快 。 隨著疫情的前面放開 ， 身邊的小洋人也是越來越多 。 中標之后要怎么辦呢？現在是我們大家都很關心的一個問題 ， 要怎么對抗這一個突如其來的病毒 ， 怎樣子更好的將它消滅？對抗病毒最好辦法 ， 就是我們自身的免疫力提高 ， 在飲食上也要多吃一些高營養食材 。
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不僅如此 ， 我們可以多吃一些具有菌消毒的食材 ， 像含有豐富的大蒜素 ， 比如說大蒜 ， 還有洋蔥 ， 蒜薹等 。 不過還有一種食材就是折耳根 ， 它的營養很高 ， 抗病毒菌消炎很好 。
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前幾天小編分享涼拌折耳根 ， 大多數人都很喜歡 ， 開胃解饞還下飯 。 還有部分人說 ， 折耳根味道有點刺鼻 ， 吃不下 。 今天小編就將它跟蒜薹放在一起 ， 分享一款好吃的做法 ， 兩者放一起營養極高 ， 味道也是特別的好 。
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準備食材：
蒜苔 ， 折耳根 ， 食鹽 ， 蠔油 ， 食用油
具體做法：
1.將備好的蒜苔跟折耳根放在盆中 ， 加入適量的清水 ， 食鹽放著浸泡30分鐘 。 浸泡可以更好菌消毒 ， 折耳根的表面有很多的根須浸泡的時候 ， 我們要用手將這一些根須給它去掉 ， 放在清水中再次洗凈；
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2.洗凈后的折耳根取出放在盆中 ， 用手將它折成 ， 自己喜歡的大小 ， 折好后放在盆中備用；
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3.蒜苔洗凈去掉頭尾的老黃葉 ， 然后放在案板上 ， 用刀給它切成小段 ， 切好的蒜苔放在盆中備用；
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4.鍋中水分干后倒入適量的油 ， 隨后我們用熱油潤鍋 ， 然后將切好的蒜苔下入鍋里面 ， 用小火翻炒 。 炒的時候火不能太大 ， 過程中要勤翻炒 。 緊接著我們將折耳根也倒入里面再用鏟子翻炒均勻；
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5.折耳根跟蒜苔都比較容易熟 ， 所以下鍋炒個30來秒鐘它的顏色看上去會更加翠綠 ， 而且表面有一層油特別有光澤 ， 我們加上適量的食鹽跟蠔油；
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6.用鏟子將它們翻炒均勻 ， 炒熟拌均勻后就可以出鍋了 。
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這樣子一份簡單而美味的蒜苔炒折耳根就完成 ， 這樣子做不僅折耳根的口感脆口 ， 相對于生的腥味會比較小 ， 吃起來還有一點點糯 ， 很是鮮美 。 中小火炒出來的蒜苔口感甘甜 ， 味道好 。
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如果覺得新鮮的折耳根味道很重 ， 建議大家試一下這一道折耳根 ， 口感好營養高 。
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這兩種食材都有菌消毒的作用 ， 現在時期 ， 而且又是流感高發期 ， 這道食材就不要錯過 ， 簡單美味而且又好吃 。
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小貼士：
1.折耳根里面的根須炒之前我們最好要用手將它們處理干凈 ， 這樣子炒出來的口感才會好；
2.炒蒜苔跟折耳根的時候要用中火慢慢炒 ， 這兩種食材炒的時候不會有汁水出來 ， 大火炒一下子就會炒焦了；
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