1. 首頁 > 生活經驗 > >

粽子能用高壓鍋壓嗎

粽子生活百科

可以 。把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次也能多煮一些 。將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面 。用大火加熱 。當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時 。使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，方可 。
【粽子能用高壓鍋壓嗎】高壓鍋生粽子的煮法：1、在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免煳底 。實踐證明，放粽葉效果更好些 ， 能讓粽子的粽香味更濃郁 。
2、把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破 ， 一次性也能多煮一些 。然后上面用干凈的重物壓?。?這樣能防止粽子跑米 。然后加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上 。這里還有一點需要強調 ， 那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆鍋事故，更加安全 。
3、加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香 。
4、檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理干凈，保證氣流順暢 。
5、蓋上高壓鍋蓋子 ， 把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣后，調成小火，繼續煮20分鐘左右關火 。然后任其自然放氣 ， 等自然放氣結束后，燜20分鐘左右，就可以出鍋了 。