如何水發竹筍

1、按照用量把筍干放入涼水中浸泡1到2小時 。
2、洗凈后放入高壓鍋內,用涼水浸沒,在煤氣灶上煮開,煮開后 , 用小火接著煮40分鐘 , 讓鍋保持沸騰狀態 。
3、鍋涼后,把發好的筍干用清水洗凈,即可烹飪 。
【如何水發竹筍】4、若筍干一次發多了,可以一直在涼水盆里泡著,每天早晚各換一次水 。也可把筍干放入冰箱冷凍,吃時取出化開即可 。