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阿膠怎么吃？教你如何吃阿膠不上火

阿膠為傳統中藥，是用驢皮經煎煮濃縮制成的固體膠，用于血虛萎黃、眩暈、心悸等，是補血佳品 。
按中醫藥理，剛制成的阿膠不宜服用，要將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可進服，此種阿膠稱陳阿膠 。陳阿膠平性（不溫不涼），然而，如今市面上的阿膠大多是一兩年內甚至是當年生產的，所以是溫性甚至是熱性的 。
如果買不到陳阿膠，如何服用才能不上火呢？
1.服用阿膠盡量不放糖（可用冰糖），也可以稍微放一點鹽，但一次的量不要過大 。
2.配制膏方時，易上火者將阿膠與平性物質如山藥、番茄、糯米或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起服用 。
3.加工阿膠時，易上火的人用白開水來代替黃酒 。
4.服用阿膠時，多吃蔬菜、水果 。
【阿膠怎么吃？教你如何吃阿膠不上火】如果在服用阿膠期間出現手足心熱、心煩等癥狀等，則可能是因為體質陰虛，可以用烏豆（黑豆）60克煎湯，然后和燉好的阿膠一起沖服 。