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冬蟲夏草泡水喝影響營養吸收

冬蟲夏草泡水喝營養吸收

【導讀】冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補佳品，它產自于西藏海拔3500－5000米高寒濕潤的高山灌叢和高山草甸上，野生冬蟲夏草含有最多的蟲草多糖，蟲草酸，蟲草素，及豐富的蛋白質，是起萎固精，益陰補肺，止血化痰的保健中藥材 。
冬蟲夏草泡水喝衛生首先不過關
冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康 。而且，這些物質用普通方法水洗，并不能去除干凈，只有經過長時間的煮或高壓處理，才能真正保證衛生 。

冬蟲夏草是“肉”用水泡效果差
冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，，其中的有效成分在水中較容易溶出 。而冬蟲夏草屬于昆蟲動物和真菌的混合體，需要足夠長時間的水煮，才能使有效成分充分溶解出來 。”打了個比方：“就像把肉泡在開水里，你說肉中的營養成分能出來多少？”
冬蟲夏草怎么用最好
水煎、燉湯、泡藥酒
【冬蟲夏草泡水喝影響營養吸收】那么，該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢？胡素敏表示，主要有三種方法：水煎、煮湯以及泡藥酒 。水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘～1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了 。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1～2小時 。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用 。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉 。