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【白玉花茶是什么茶】白玉花茶是花茶，成品比普通綠茶氨基酸含量高 ， 茶多酚少，香味獨(dú)特，滋味鮮爽 ， 沖泡后，茶葉展開 ， 潔白如玉，品質(zhì)獨(dú)特 ， 實(shí)為茶中之珍品 ， 但該茶僅存兩株，又不結(jié)籽 ， 樹齡老化 。白玉花茶選用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩 ， 芽長于葉的一芽一葉或一芽二葉初展為主，制作分殺青、揉捻、初烘、輝鍋等四道工序 。鮮葉采回經(jīng)適度攤青，投芽葉于銅鍋內(nèi)炒青，至適度時(shí)起鍋，攤涼并輕輕揉搓 。

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