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家常微辣魚的做法

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家常微辣魚的做法

文章插圖
1、食材：魚一條，泰式魚露700克，生粉50克，姜1個，蔥2根，蒜頭1個，長青椒1根 。
2、把蔥、蒜、姜、青椒切成碎末 。
3、用水清洗一下魚，然后撒點鹽腌一下去腥味，大概幾分鐘然后又用清水清洗一下 。
4、熱鍋下油，把魚放進去煎 ， 先是大火稍煎4-5分鐘，然后關小火慢慢煎制 ， 直到兩面金黃可上盤！
5、把煎魚剩下的油，用于調料炒味 。
6、醬油和生粉調和在一起，放進鍋里煮，然后再放點魚露，再放點蔥 ， 煮個1-2分鐘即可收汁 。
【家常微辣魚的做法】7、將汁淋入早已經煎好的魚，再撒上未放完的蔥花裝盤就可以了 。