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最搭的配菜是泡菜；
具體制作材料：黃瓜，辣椒，醬油750克，花生油 ， 老酒，精鹽，姜片，花椒，味精；
制法步驟：
1、將菜洗凈并晾干備用；
2、將辣椒切片待用，再將黃瓜切條 ， 并用鹽淹漬，然后取出晾干備用；
3、將花生油加熱后 ， 放入花椒 ， 待花椒變黃后再加入醬油、白酒、精鹽、姜片煮沸；
4、盛入晾干的容器中 ， 放入味精、香油并攪拌均勻；
5、晾涼后，把黃瓜、辣椒倒入湯汁攪拌均勻；
【吃饅頭時(shí)最搭的配菜是什么】6、三天后即可食用；

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