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【雞蛋模糊湯怎么做】材料：雞蛋兩個、水、蔥、小湯勺 。
輔料：姜末、食用油、鹽、淀粉，雞精、生抽 。
雞蛋湯的做法步驟：
1、 在小鍋內(nèi)放入適量水，開火 ， 將雞蛋打好備用 。
2、放入姜末，倒入些許生抽、雞精、微細鹽 ， 稍加攪拌 。
3、 水燒開后，將火調(diào)成微火，倒入稀淀粉，攪拌均勻 。
4、將調(diào)好的雞蛋，緩緩地倒入沸湯中攪拌 ， 稍待片刻關火 。
5、將備好的蔥花放入 ， 攪拌 。
6、放入適量香油，雞蛋湯便制作完成 。

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