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油炸千張結(jié)怎么做好吃

生活百科油炸


油炸千張結(jié)怎么做好吃

文章插圖
主料：五花肉、千張結(jié) 。
輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油 。
方法：
1、首先將千張洗干凈后切成長條，兩三寸寬即可，然后將千張條擰成麻繩狀再打個結(jié) 。
2、五花肉切成方塊；姜切片 。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，先放點冰糖炒出糖色，然后放肉塊翻炒，讓每一塊肉都裹上糖色 。
【油炸千張結(jié)怎么做好吃】4、待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會；然后加適量水、料酒、大料 。
5、旺火燒開后 ， 放千張結(jié)，加鹽、姜、胡椒粉，雞精 。
6、小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤 。