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不會有問題 。
蝦醬燒茄子材料：茄子10個、油、蒜、蝦醬，清水 。
做法：
【請問茄子炒蝦醬有什么問題嗎】茄子去皮，洗凈瀝干，鍋內放油少半鍋 ， 如茄子不干 ， 應涼油下鍋 。油炸至略顯金黃色，撈出備用，將熱油倒出 。刷鍋后，加大勺油，8成熱時將茄子下鍋 ， 加入用水調開的醬少半碗，加清水1小碗 。大火燒至水開后轉中火燉約10分鐘，中間少量翻動 ， 以免茄子糊鍋 。將味精小勺、蒜加入，加熱1分鐘后 ， 用1小勺淀粉和水小半碗均勻倒入鍋內勾芡，30秒后出鍋 。茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經； 具有清熱止血，消腫止痛的功效； 用

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