文章插圖
吃蒸米飯和煮米飯是依個人口味和生活習慣，蒸飯的好處和壞處有以下兩點：
蒸米飯對大米的營養損失較少，并且蒸制過程米飯和鍋體的接觸較少 ， 高壓鍋蒸的飯含金屬物質較少，特別是鋁制高壓、合金鍋煮的米飯 ， 含金屬鋁較多，對人體不利 。
【吃蒸飯對身體有什么好處和壞處】米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收 。蒸米飯做出的米粒成型好但較硬，且不易消化，電高壓鍋煮出的米粒較松軟 。
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吃蒸米飯和煮米飯是依個人口味和生活習慣，蒸飯的好處和壞處有以下兩點：
蒸米飯對大米的營養損失較少，并且蒸制過程米飯和鍋體的接觸較少 ， 高壓鍋蒸的飯含金屬物質較少，特別是鋁制高壓、合金鍋煮的米飯 ， 含金屬鋁較多，對人體不利 。
【吃蒸飯對身體有什么好處和壞處】米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收 。蒸米飯做出的米粒成型好但較硬，且不易消化，電高壓鍋煮出的米粒較松軟 。