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泡椒雞蛋怎么做

生活百科雞蛋

泡椒雞蛋做法
主料：雞蛋 。
配料：山海椒、蒜、蔥段、姜片、老壇泡菜水、鹽、花椒、八角、泡椒 。
【泡椒雞蛋怎么做】1、將雞蛋放入沸水鍋中煮10到15分鐘后撈出 ， 泡冷水冷卻后去殼 。
2、將蒜剁碎，山海椒剁碎 。
3、將開水倒入寬口容器中，放入剁碎的蒜和山海椒 。
4、取與開水等量的老壇泡菜水，倒入盛開水容器中，與開水充分混合 。
5、在泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉、整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許 。
6、將煮好的雞蛋倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘即可 。