【炒洋蔥不黑的方法】炒洋蔥不黑的方法有：需要經常翻炒，并且炒洋蔥是不要加入醬油，如果配料是海鮮或者是肉時，必須加入醬油的，就要加入生抽而不是老抽 ， 洋蔥切好后，如果不是馬上過油 ， 那就放入清水中，防止氧化可以有效避免洋蔥變黑 。另外洋蔥在切好以后伴點干面粉攪拌，再來炒也不會變黑，炒洋蔥的時候可以用大火反炒快點 。
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