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鴕鳥肉怎樣紅燒

生活百科鴕鳥

材料：鴕鳥肉二百克、胡蘿卜、香菇、大蔥、大料、大蒜、姜、小蔥、老抽、白酒、紅油豆瓣醬、 鹽、 雞精 。
做法：
【鴕鳥肉怎樣紅燒】鴕鳥肉洗凈，切成2CM的塊；胡蘿卜切滾到塊；大蔥斜切成絲；小蔥切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切兩半；加熱鍋中的油 ， 燒熱后放入大蔥、姜片、大料爆香 。隨后加入鴕鳥肉翻炒 ， 調入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻后放入適量清水 ， 大火燒沸后放入香菇，轉中小火燉二十分鐘 。放入胡蘿卜、大蒜碎，再燉二十分鐘 。待到湯汁變濃時，調入雞精 。起鍋裝盤后撒上蔥花 。