1、堿水有一定的幫助消化食物的作用，另外可以中和胃酸，還可以抑制真菌感染 。通常說的堿水是指的碳酸氫鈉溶液，可以促使淀粉，蛋白質等成分發生結構的改變，容易被消化 。
【堿水的作用】2、胃酸分泌增多的時候 ， 可以導致燒心等癥狀，可以喝點堿水，中和胃酸，起到緩解燒心的作用 。如果有消化系統的真菌感染，比如口腔真菌感染，可以用碳酸氫鈉溶液漱口，有助于殺滅真菌 。
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