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怎么做砂鍋粥 潮汕砂鍋粥怎么做

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怎么做砂鍋粥 潮汕砂鍋粥怎么做

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1、材料：大米200克和刀額新對蝦12條 。
2、輔料：香米50克，蝦米20克，蘿卜干55克 。
3、調料：姜20克，水2500毫升 。
【怎么做砂鍋粥 潮汕砂鍋粥怎么做】4、準備好所有的材料 。
5、刀額新對蝦切去蝦槍和須，姜切絲，清水浸泡，將腌菜切成豌豆，大米用清水浸泡至少半小時，干海苔用溫水浸泡同樣時間 。
6、砂鍋內一次性放入清水2500ml，大火加熱 。整場大火 。
7、水開后，倒入泡好的米飯，用勺子攪拌 。從此人不離鍋，鍋不蓋 。
8、煮10分鐘左右 ， 米粒就會爆開膨脹 。
9、這時加入腌制的蔬菜和干海苔，不停攪拌，煮6分鐘 。
10、加入姜和蝦，煮5分鐘 。關火之前，先嘗嘗味道 。如果是清淡的，可以加適量的鹽 。這個量我不加鹽 。腌制的蔬菜和干海苔是咸的，所以粥的味道剛剛好 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。