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|什么油最安全？提醒：有2種油長期吃危害大，最好不吃為宜


|什么油最安全？提醒：有2種油長期吃危害大，最好不吃為宜

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|什么油最安全？提醒：有2種油長期吃危害大，最好不吃為宜

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近幾年 ， 關于各種植物油的說法很多 ， 菜籽油不健康、轉基因油不能吃、動物油飽和脂肪高......到底哪種油最不健康？

【|什么油最安全？提醒：有2種油長期吃危害大，最好不吃為宜】菜籽油不健康？
有的人在吃菜籽油時會感覺一種非常奇怪的味道 ， 并非是菜籽油變質了 ， 而是來自菜籽油中的硫化合物 ， 它本身具有一定的刺激性進行產生獨特的味道 。 還有的人會說是因為菜籽油中含有的芥酸 。
實際上 ， 相比于其他的植物油 ， 菜籽油反而是比較健康的 ， 雖然在動物實驗上有相關的調查 ， 發現芥酸可能對心臟存在潛在威脅 ， 但畢竟是動物實驗 ， 并不能作為人體實驗的依據 ， 對于在動物實驗上可能存在的威脅 ， 包括肝損傷等等 ， 都沒有科學依據支撐 。

為了安全起見 ， 還是建議大家在買菜籽油的時候 ， 愛吃的人可能會買土榨油 ， 從營養價值上考慮 ， 土榨油可能比精煉油更有優勢 ， 但在安全方面不敢保證 ， 比如原材料的挑選、滅菌消毒、食品添加劑等 ， 如此雙低菜籽油還是比較健康的 。
轉基因植物油不能吃？關于轉基因很多人的想法都是認為不健康的 ， 不光是植物油 ， 還有任何食物和轉基因有了關聯 ， 都被認為沒好處 。 即便在市面上有的轉基因食品比非轉基因食品便宜 ， 但人們也不愿意購買 。

但今天要告訴大家的是 ， 目前沒有任何研究可以證明吃轉基因的食物有害 。 動物油飽和脂肪酸高不健康？這倒是一個事實 ， 也是需要大家少吃或不吃的食用油 ， 由于飽和脂肪酸可高達40%左右 ， 又是心血管疾病的危險因素 ， 應少吃為宜 。
除了動物油 ， 還需要大家少吃或者是不吃的油 ， 還有自榨油 ， 最近幾年開始 ， 自榨油非常受歡迎 ， 甚至有人會千里迢迢從某個農村購買 ， 聞起來的味道很香 。

可就是這樣看似純天然 ， 原生態的食物 ， 大家真的去實地考察 ， 也會發現這樣的地方存在著各種各樣的健康問題 ， 食物被污染變質、工人們不穿工服、吸煙、機器上有銹等等 ， 而大家吃起來香也極有可能是因為加入香精的原因 。
并且 ， 還有檢驗部門發現 ， 自制的土榨油當中含有的黃曲霉毒素超標 ， 需要大家警惕最好不要吃 。 此外 ， 在食用植物油上 ， 大家每日進食的量 ， 還需按照新版《中國居民平衡膳食寶塔》中建議的應食用25~30g 。