1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

怎么吃更營養？完善食品營養標簽可解難題

人民網上海4月19日電 （實習采訪人員 王蕾）如何吃得營養？如何知道所吃的食物營養價值？在2009國際健康生活方式博覽會國際營養健康與食品安全論壇上，中國營養學會副秘書長、中國疾控中心營養與食品安全所楊月欣教授表示，要解答這些難題，需要更加重視食品營養標簽 。
楊月欣說，公眾對于食品的要求經歷了從吃得飽到吃得好，再到如今吃得營養三個階段，這也對營養學界提出了更多的要求和期望 。怎么吃才有營養？所吃的食物有多少營養價值？這是很多消費者迫切想弄明白的問題 。而目前市場上所售食品的包裝，要么對于食品的營養成分標注不明、缺乏規范；要么干脆沒有標注，讓消費者無從知曉 。
【怎么吃更營養？完善食品營養標簽可解難題】楊月欣介紹，經過多年的努力，衛生部2008年5月1日正式公布了《食品營養標簽管理規范》 。這一舉措使得市場上食品營養含量標示混亂的現狀及時得到了制止，并且在可以預見的未來將繼續發揮越來越重要的作用 。要讓每個人享有基本的食品營養和安全保障，這是制定管理規范的初衷和目的，也希望規范能真正起到指導消費者選擇健康食物，宣傳營養健康知識和指導企業生產健康食品、做好標簽的作用 。